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如何生产出无公害蒜黄

发布时间:2020-9-1 9:56:17   游览人次:107


    蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,在生产过程不施用化肥和农药,是安全性较高的无公害农产品,深受广大消费者青睐,市场潜力巨大。其无公害栽培技术如下:

  一、选择优种

  选择苍山白皮大蒜、永年白皮大蒜,这些品种蒜头肥大,外皮白色,一般每头7~10瓣,单头重45克左右,发芽快,叶尖金黄色,品质好,产量高,是栽植蒜黄比较理想的大蒜品种。

  二、建造暖窖

  蒜黄生长期短,对温度适应范围广,在12℃~30℃条件下均能生长。生产场地要选择背风向阳、地势高燥的地块,以利于提高暖窖的温度,减少冻害,当外界温度升高时,又能很好地放风降温。采用土暖窖生产蒜黄具有投资小、建造简单、生产操作方便等优点。暖窖高度一般为2~2.5米,入地深为1米,露出地面高度为1~1.5米,窖长7米、宽7米。四周垒砖墙,在上面搭顶架,像搭房顶一样,用水泥柱做主梁,木杆搭在水泥柱上做椽子,用铁丝固定牢固,棚架下用两排(每排3根)水泥立柱支撑,然后在架子上铺放玉米秸或草苫等,最上面盖土,厚度为40厘米左右。在4个底角处各留一个放风窗口,在窖的一侧挖一个宽50厘米、高1.4米左右的出入口,出入口要挂上门帘,防风遮光。栽培床土以富含有机质的壤土为好,土层厚度为10~12厘米,耙平后摆蒜。

  三、摆匀蒜种

  大蒜鳞茎有一定的休眠期,为了打破休眠,促进发芽,播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利于水分吸收和气体交换。播前进行0℃~4℃的低温处理,经低温处理的种蒜可提前出苗。此外,播前还要用清水浸种一昼夜,使蒜种充分吸水,加速发芽。播种时要尽量采用密植栽培的方法,种植时将蒜头一个挨一个紧密地种植于栽培畦中。播种后随即覆盖3~4厘米厚的土,浇1次透水。

  四、畦面管理

  蒜黄主要利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶片供食用,管理的关键是适时适量浇水,控制好土壤湿度,促进叶片迅速生长。土壤过干,叶片生长缓慢,影响蒜黄品质和产量。但在密闭条件下,如空气、土壤湿度过大,又易发生蒜种腐烂现象,所以应尽量减少浇水次数,一般种植后浇一次透水,保持较高的湿度,保证蒜种迅速出苗。以后可根据外界气温、土壤湿度、蒜黄生长状况灵活浇水,不能使暖窖内湿度过高。生长前期,喷水量要小,后期逐渐增多。收获前再适量浇小水一次,既保证了蒜黄的产量和质量,又可为收割后继续生长奠定基础。当白天温度超过20℃时要放风降温,防止蒜黄徒长。

  五、适时收获

  当蒜黄高度达到35~45厘米时即可收获。一般从大蒜栽种到割头刀需要25天,再过20天左右可收第二刀。收割时要割齐,不要连根拔起。收割的蒜黄扎成捆,在阳光下晾晒一下,使蒜叶由白色转变为金黄色。在生产过程中要根据收获期灵活确定播期,以实现最佳效益。

  来源:中国农业网


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